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sERVICES
ACERCA DE MÍ
About Me
Descubre la esencia del café colombiano a través de mi historia: Nací entre los cafetales, rodeado del aroma de la cáscara y la frescura de los árboles verdes. Cada mañana, el café era mi despertar. Me deslizaba entre sacos de granos dorados como si fueran toboganes, explorando el negocio familiar que llevaba nuestro café a rincones lejanos del mundo. Hoy, como amante del café, quiero compartir contigo la rica tradición de Colombia, un país que cultiva y exporta pasión. en cada taza.
oscar hernán mejía lópez
cafetero
Estudié Comercio Internacional en Colombia.
Como independiente, creé una empresa para la exportación de café.
Estudié durante un año Barismo en la Escuela Nacional del Café.
Amante del café desde chico.
Conferencista de Emprendimiento.
Formación en Formulación de Proyectos.
Actualmente ganando experiencia como barista.
Entusiasta y motivador.
Talleres
Workshops
No son clases de barismo, son espacios de intercambio cultural, diferenciado por tener un tema en común: El Café, si, pero Café Colombiano, Cada cultura tiene sus riquezas, nosotros conocemos las nuestras y queremos abrir estos espacios para que tú las conozcas.
cultura cafetera
Coffee
Dirigida a personas comunes que gusten de escuchar buenas historias y conocer un poco más acerca de los orígenes del café más suave por excelencia del mundo.
Es una exposición acerca de la historia, cultura y el ambiente que rodea a la caficultura colombiana, escucharemos un poco de su música, sus danzas, el folklor que envuelve éste mágico mundo cafetero. También conoceremos un poco acerca sus principales variedades de café, sus procesos, algunos hechos curiosos y científicos. Lo mejor de todo, alrededor de una rica taza de café colombiano.
LOS SABORES Y OLORES DEL CAFÉ
Cata
¿Cuántas veces has tomado un café en tu vida? De todos esos momentos, podrías responder si te preguntan ¿Cuántos aromas, sabores y experiencias has detectado al tomar una taza? ¿Sabías que existen unos adjetivos con los cuales puedes calificar un café como un experto? Acá podrás aprenderlas, no es para baristas ni expertos, es para consumidores.
LA ALEGRÍA DE ESPRESSO BIEN HECHO
Café
Un espresso perfecto tiene una crema espesa y dorada, un aroma intenso con notas de caramelo y chocolate, y un sabor equilibrado con cuerpo denso y textura aterciopelada. Se sirve a 65-70°C y tiene un volumen de 25-30 ml.
Quien no quisiera conocer las características de un espresso perfecto para poder degustarlo con fundamento, para exigirlo como tal o prepararlo con toda la técnica en casa para disfrutar de una rica bebida todas las mañanas.
CAFÉS FILTRADOS
Filters
El mundo del café es fascinante y te entrega unas alternativas para que prepares tu bebida, una de ellas es la de los cafés con filtro. Para todos aquellos que les encanta explorar y desarrollar nuevos sabores en casa, van a encontrar en este taller unos atractivos métodos que harán que disfrutar del café sea toda una deliciosa experiencia.
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